SCHWIERIGKEIT‘
Durchschnitt.
VORBEREITUNGSZEIT
90 min.
MENSCHEN
4.
Zutaten
- Huhn ungefähr 1 kg – 1
- Knoblauch 2 Zehen
- Zitrone ½
- Rosmarin 6 Zweige
- Salbei 5 Blätter
- Thymian 2 Zweige
- Salz nach Geschmack.
- Nach Bedarf pfeffern.
- EVO-Öl nach Geschmack
- Kartoffeln 1 kg
- Tomate 300 g.
- Convivia Bio-Auberginenpastete 1 Glas
Vorbereitung
Bereiten Sie gehackten Salbei, Thymian und Rosmarin vor und geben Sie diese in eine kleine Schüssel. Befeuchten Sie die Düfte mit etwas Öl. Mit Hilfe eines Löffels die Haut des Hähnchens leicht anheben und die frisch zubereiteten Kräuter unter der Haut verteilen. Schneiden Sie eine Zitrone in Scheiben und legen Sie sie in das Huhn.
Das Innere des Hähnchens gut mit etwas Rosmarin, Salbei, 1 pochierter Knoblauchzehe und ein paar Teelöffeln Bio-Auberginenpastete von Convivia würzen. Zum Schluss noch eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
Binden Sie das Hähnchen mit Küchengarn zusammen und legen Sie es auf ein leicht mit Öl gefettetes Backblech.
Die Kartoffeln schälen und in ziemlich große Stücke schneiden; Legen Sie sie zusammen mit den in Stücke geschnittenen Tomaten rund um das Huhn herum. Mit Rosmarin, einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Alles mit einem großzügigen Schuss Öl würzen und die Pfanne für etwa 60 Minuten in den vorgeheizten Umluftofen bei 180 °C stellen. Überprüfen Sie auch nach und nach den Garzustand der Kartoffeln: Sollten sie zu dunkel werden, decken Sie sie ca. 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs mit Folie ab.
Bei Bedarf noch 2-3 Minuten auf dem Grill bei 220°C nachgaren.
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und servieren Sie es. Begleiten Sie das Gericht zu jedem Bissen mit reichlich Bio-Auberginenpastete von Convivia.